Hozzávalók

• 1 tofu (én ízesítettet használtam, paprikásat)
• 1 cukkini
• rizs
• curry, só, bors, chilli
• baby spenót (elhagyható)

Elkészítés

A rizst feltesszük főni, a cukkinit meghámozzuk, feldaraboljuk és kókusz olajon megpároljuk. A tofut felkockázzuk, ízesítjük curryvel, sóval, chillivel és szintén olajon megpirítjuk. A rizshez hozzáadjuk a spenótot, sózzuk és készre pároljuk. Végül az alapanyagot összekeverünk és kész is.

Jó étvágyat!